Grand Cru

Špecialita: Grand Gru - výborné ročníky. Názov, ktorý je ako ocenenie, ale aj sľub. Tento termín používame na označenie výnimočných odrôd starých jabĺk, ktoré sme pestovali s veľku starostlivosľou a oddanosťou na našej náhornej plošine. Naše jablone Ananasrenette a Wintercalville prinášajú elegantné spracovanie jablčných štiav. Dúfame, že si tento nápoj vychutnáte v limitovanej edícii.

The special: Grand Cru – Greater Growth.
A title of distinction, and also a promise. We use the term to refer to the outstanding old apple varieties that we have grown and tended with great devotion and experience on our sunny plateau. Our Ananasrenette and Wintercalville apple trees are bearing fruit – albeit with noble restraint. And the first bottles of the juice of these apples is now available.
We hope you enjoy this exquisite beverage in a limited edition!

 
35
35 13535
Značky

Stránka 1 z 1 - 2 položiek celkom

  • kohl ananasrenette magnum 600x600 Kód: 806
    Skladom (2 ks) Značka: Kohl

    Čerstvé, ovocné a trochu frivolné. Takéto by mali byť jablká tejto odrody. Čo sa za nimi skrýva? Pravdepodobne vznešená línia a temný, tajomný pôvod. Stopa vedie do 18. alebo 19. storočia do Nemecka, Belgicka a Holandska. Jedna vec je jasná: v 19. storočí existovalo nespočetne veľa sadov a odrôd jablka. Tvárou v tvár tejto neľútostnej konkurencie bol Ananasrenette  - so svojou zmesou zábavy a inteligencie úspešný a stal sa miláčkom každého. Svoju kariéru odštartoval aj v Južnom Tirolsku a po 100 rokoch dostal znovu šancu zahviezdiť. V slnečnom Rittene  v zdravom ovzduší a na správnej pôde a predovšetkým vďaka našim dlhoročným skúsenostiam- Ananasrenette opäť rastie! Šťavnaté a korenisté na podnebí, pripomínajúce ananás s tónmi citrusov a čierneho ríbezlia. Táto historická odroda sa dokonale hodí na výrobu čistej horskej jablčnej šťavy a dokáže plne ukázať svoje vlastnosti čertvosť, šťavnatosť a frilovlnosť.

    Fresh and fruity – and a little bit frivolous. That is how an apple of this name should be. And where does it come from? – Presumably of noble lineage and unknown, possibly mysterious origins.
    The trail leads back to the 18th or 19th centuries in Germany, Belgium and Holland. One thing is clear: in the 19th century there were countless orchards and almost as many varieties of apples. In the face of this fierce competition, the Ananasrenette – with its mix of fun and intelligence – was successful and became “Everybody’s darling”. Its career also took off in South Tyrol and only received a damper after a hundred years with the advent of large-scale apple growing operations.
    On the sunny Ritten, in the healthy air and on the right soil, and above all with the benefit of our long years of experience, the Ananasrenette is now growing again. Juicy and spicy on the palate, reminiscent of pineapple with notes of citrus and cassis, this historical apple is ideally suited for the production of a single-variety mountain apple juice – and can once again unfold its convincing characteristics: fresh, fruity and a little bit frivolous.

    €35
  • wintercalville magnum kohl 600x600 Kód: 809
    Skladom (2 ks) Značka: Kohl

    Už názov vyvoláva predstavivovsť a smeruje myšlienky na cestu do studenej krajiny, pokrytú prikrývkou snehu - cestu ktoré prešlo jablko Wintercalville. Slovo tohto dezertného jablka dorazilo aj na dvor cára za pomoci vtedajšej obchodnej spoločnosti Calville di Merano. Wintercalville má skutočne dlhý rodkokmeň siahajúci až do stredoveku. Pravdepodobne pochádza z Normandie, po dlhú dobu bol na divoko kultivovaný a po veľkom dopyte sa táto odroda  dostala aj do najvyšších kruhov. pestovala sa napríklad v sadoch francúzskeho kráľa Ľudovíta XIII. Vo Francúzsku toto jablko, ktoré je veľmi ťažko zohnať v našich končinách, je stále považované za gurmánske jablko a často sa podáva k jedlám a na prípravu jablčného koláča. Stromy Wintercalville sú citlivé: majú rady výživné, zdravé a teplé pôdy typu, ktoré môžme ponúknuť v Rittene. Dužina jablka je biela krémová, jemná, ľahká a veľmi delikátna. Mô väňu bielej broskyne a šťavnatých žltých sliviek- vytvára veľmi osobitnú výraznú jablkovú šťavu.

    The very name fires the imagination and conjures up a journey to a cold land lying under a blanket of snow. Surprisingly enough, that is a journey the Wintercalville really made: when word of this excellent dessert apple reached the court of the Tzar and an order was placed with the “Merano Calville Export Company”.The Wintercalville truly has a long pedigree, reaching right back into the Middle Ages. Presumably a native of Normandy, for a long time the Wintercalville was widely cultivated and in great demand, even in the highest circles. It was grown, for example, in the orchards of the French King Louis XIII in Orleans. In France, the apple, which is now a rarity in our part of the world, is still prized as a gourmet apple and is often served with meals and used to make apple cake. Wintercalville trees are sensitive; they like nutritious, healthy and warm soils of the type we can offer on the Ritten. The flesh of the apple is creamy white, tender, light and very delicate, with an aroma of white peach and juicy yellow plums – and produces a very special, highly distinctive apple juice.

    €35

Stránka 1 z 1 - 2 položiek celkom