Chlieb (Bread)

Voda, múka, kvasinky. Frisella je nesmrteľná. Každý človek z Apulie to vie, keď ich ochutná a znovu objaví chute domova. Frisella pochádza z kuchyne "chudobných" zo Salenta,a le stala sa delikátnou až dokonca gurmánskou pochúťkou, záleží na vašej predstavivosti a apetíte. Ručne spracované cesto s dvojitým pečením robí tento chlieb chutným a pórovým. Namáča sa na pár sekúnd do vody, odľa vašej potreby a ochucuje sa rôznymi paté a nakladanou zeleninou. Predstavivosť a tvorivosť necháme na vás. Najtradičnejšia frisella sa však podáva s čerstvou paradajkou, oregánom, extra panenským olivovým olejom a soľou. 

Water, flour, yeast. Frisas are timeless Every person from Apulia know this when,tasting one, rediscovers the flavours of home. Frisa comes from the “poor” cuisine of Salento, but becomes delicious or even gourmet depending on the imagination and appetite.The hand kneaded dough, double baked make this toasted
bread tasty and porous. It is soaked in water for thirty seconds and seasoned according to our simple recipes, using our products. Extra virgin olive oil, tomato, oregano and salt are the most traditional ingredients. But here we offer it in different variations, as many as there are our vegetables. Whether it is made of wheat or barley, it is always exceptional. But it is the seasoning that makes each frisa unique. Unleash your imagination and amaze!