Leccino 500ml

Neohodnotené
 
Zväčšiť
 

Monoodroda Leccino sa získava z výberových olív, včasného lisovania a výhradnej metódy extrakcie Frantoio di Santa Tea. Ako výsledok je úplne prírodná charakteristika vyjadrenia tohto kultivaru.

The monocultivar Leccino is obtained from the selection in the fields of just this variety, the timely pressing, and the exclusive method of extraction of Frantoio di Santa Téa. As a result you have all the natural charteristics that are expression of this cultivar.

Dostupnosť Skladom (5 ks)
€30    
Kód tovaru 995
Značka Gonnelli 1585
Kategória Gonnelli 1585
 

Výrobná oblasť olív: Toskánsko a iné vybrané talianske miesta

Odroda: Leccino

Perióda zberu: od októbra do decembra

Čas spracovania: do 10 hodín od zberu olív

Čistenie olív: odstránenie stopiek a listov používaním patentovaných mechanizmov a olív, ktoré sa premývajú čistou vodou

Spacovanie: nepretržitá uzavretý cyklus pod dusíkom. Extrakcia pri kontrolovanej teplote(extrakcia za studena) za neprítomnosti kyslíka.

Filtrovanie: čistá celulóza

Produkcia: limitovaná

Skladovanie: pri kontrolovanej teplote v nádobe z nehrdzavejúcej ocele bez kyslíka, pod dusíkom

Fľaškovanie: automatické pod dusíkom s čistením fliaš a automatickou reguláciou hladiny

Bezpečnosť: jednorázové fľaše bez možnosti doplnenia

Vôňa: delikátna so znakmi čerstvých olív

Chuť: ľahká ovocná so znakmi čersctých mandlí,vyvážená v ústach s jemným náznakom byliniek

Farba: zelená so zlatými odleskami

Odporúčané na: ideálne k rizotu a rybe, excelentný na rybie šaláty

 

Production area of ​​the olives: Tuscany territory and other italian selected areas.
Cultivar: Leccino.
Period of harvest: October – December.
Processing times: within 10 hours from picking
Cleaning olives: removal of stems and leaves using patented machines and olives washing with purified water.
Processing:: a continuous airtight cycle, under nitrogen. Extraction at a controlled temperature (cold extraction) in absence of oxygen.
Production:: limited.
Filtering:: pure cellulose
Storage:: at a controlled temperature in stainless steel containers, in absence of oxygen, under nitrogen.
Bottling: automatic under nitrogen with bottle cleaning and automatic level control.
Security: non-refillable cap.
Fragrance: delicate with fresh olive sensations
Taste: light fruity with fresh almonds sensations. Balanced in the mouth with slight feeling herbaceous.
Color: green with golden reflections.
Recommended on: perfect on risotto and steaned fish. Excellent on fish salads

Hmotnosť 1.2 kg