Moraiolo 500ml

Neohodnotené
 
Zväčšiť
 

Ovocný olivový olej s horkou dochuťou je záskaný výhradne z olív odrody Moraiolo. Táto monoodroda je skutočná pochúťka pre všetkých milovníkov jedla získaná z výberových olív, ktoré sú okamžite po zbere spracované.

A fruity olive oil with a bitter note is obtained from the olive Moraiolo. The monovariety Moraiolo, true delicacy for food lovers, is obtained from the selection in the field of this olives followed by immediate milling.

Dostupnosť Skladom (> 5 ks)
€30    
Kód tovaru 992
Značka Gonnelli 1585
Kategória Gonnelli 1585
 

Odroda: Moraiolo

Perióda zberu: od októbra do decembra

Čas spracovania: do 10 hodín od zberu olív

Produkcia: limitovaná

Čistenie olív: odstránenie stopiek a listov používaním patentovaných mechanizmov a olív, ktoré sa premývajú čistou vodou

Spacovanie: nepretržitá uzavretý cyklus pod dusíkom. Extrakcia pri kontrolovanej teplote(extrakcia za studena) za neprítomnosti kyslíka.

Filtrovanie: čistá celulóza

Skladovanie: pri kontrolovanej teplote v nádobe z nehrdzavejúcej ocele bez kyslíka, pod dusíkom

Fľaškovanie: automatické pod dusíkom s čistením fliaš a automatickou reguláciou hladiny

Bezpečnosť: jednorázové fľaše bez možnosti doplnenia

Vôňa: bohatá vôňa čerstvých olív

Chuť: ovocná s horkými a pikantnými tónmi

Farba: intenzívna zelená

Odporúčané na: ideálna k ovocnému alebo zeleninovému šalátu, so zeleninou a syrmi, perfektný na bruschetty

 

Period of harvest: from October to December
Processing times: within 10 hours from picking
Cleaning olives: removal of stems and leaves using patented machines and olives washing with purified water.
Processing: a continuous airtight cycle, under nitrogen. Extraction at a controlled temperature (cold extraction) in absence of oxygen.
Production:: limited.
Filtering:: pure cellulose
Storage:: at a controlled temperature in stainless steel containers, in absence of oxygen, under nitrogen.
Bottling: automatic under nitrogen with bottle cleaning and automatic level control
Security: non-refillable cap.
Fragrance: rich sensation of fresh olive.
Taste: fruity with bitter and spicy sensation.
Color: intense green
Recommended on: perfect on mixed fruits salad, vegetables and cheese. Ideal combination with bruschetta

Hmotnosť 1.2 kg