Toscano Colline di Firenze IGP 500ml

Neohodnotené
 
Zväčšiť
 

Za studena lisovaný extra panenský olivový olej z olív pochádzajúcich z okolia florentských kopcov v Toskánsku. . Ovocná chuť.

An extra virgin olive oil that comes from the hills of Florence in Tuscany.
It’s obtained from the cold processing of the olives in the Frantoio di Santa Téa, respecting the production regulations. A fruity fragrance.

Dostupnosť Skladom (5 ks)
€30    
Kód tovaru 989
Značka Gonnelli 1585
Kategória Gonnelli 1585
 

Výrobná oblasť olív: Florencia

Odroda: Frantoio, Moraiolo, Pendolino a ostatné domorodé odrody

Perióda zberu: Október, November

Čas spracovania: podľa toskánskych IGP regulácií

Čistenie olív: odstránenie stopiek a listov používaním patentovaných mechanizmov a olív, ktoré sa premývajú čistou vodou

Spacovanie: nepretržitá uzavretý cyklus pod dusíkom. Extrakcia pri kontrolovanej teplote(extrakcia za studena) za neprítomnosti kyslíka.

Filtrovanie: čistá celulóza

Skladovanie: pri kontrolovanej teplote v nádobe z nehrdzavejúcej ocele bez kyslíka, pod dusíkom

Fľaškovanie: automatické pod dusíkom s čistením fliaš a automatickou reguláciou hladiny

Bezpečnosť: jednorázové fľaše bez možnosti doplnenia

Chuť: stredne intenzívna ovocná chuť s bylinkovoým podtónom

Farba: intenzívna zelená

Odporúčané na: ideálne k raviolám z ragú, perfektný na pappa al pomodoro

 

Production area of ​​the olives: Florence.
Cultivar: Frantoio, Moraiolo, Pendolino and other native cultivars.
Period of harvest: October, November.
Processing times: following the PGI Tuscany regulation.
Cleaning olives: removal of stems and leaves using patented machines and olives washing with purified water.
Processing: a continuous airtight cycle, under nitrogen. Extraction at a controlled temperature (cold extraction) in absence of oxygen.
Production: limited.
Filtering: pure cellulose.
Storage: at a controlled temperature in stainless steel containers, in absence of oxygen, under nitrogen.
Bottling: automatic under nitrogen with bottle cleaning and automatic level control.
Security: non-refillable cap.
Fragrance: medium-intense fruity with herbaceous sensations.
Taste: harmonic, slightly spicy and bitter.
Color: intense green.
Recommended on: ideal on ravioli with ragou. Perfect on pappa al pomodoro

Hmotnosť 1.2 kg