Granpasta na čerstvé cestoviny 1kg

Hladká múka typu 00. Patrí do kategórie silných múk, ktorá má vysokú schopnosť absorbovať tekutiny a zaručuje stabilitu cesta pri pečení. Bola navrhnutá na výrobu čertsvých cestovín. Vhodná pre ručné aj strojové spracovanie. Múka neobsahuje antioxidanty, ale aj napriek tomu si zachováva sviežu, živú farbu. Vďaka vysokému stupňu rafinácie dosiahnutého pokročilou technológiou mletia si zachováva najlepšie vlatnosti bez primiešavania iných typov múk alebo zrna.

Mix of Italian and EU common wheat of certified origin. High quality of proteins that develop a strong and properly extensible gluten. High quality of starch that quickly absorbs and binds the liquids. High refinement obtained through a special extraction process that does not require antioxidants or other additives. Thanks to these characteristics ensures: a fresh pasta that is flavourful and has the taste and aroma of wheat. Workability both by hand and machine. It can be rolled out easily and does not tear if extremly thin. It keeps colour and flavour unchanged. It does not overcook. It does not cloud the water.