Bio 500ml
Popis
Komoditná štúdia: 100% taliansky extra panenský olivový olej.
Produkcia: iba z talianskych mlynov.
Olivy: Leccino a iné typické druhy v rôznych variáciach.
Úroda: manuálna alebo so sprostredkovateľmi od polovice októbra do konca novembra.
Časy spracovania olív: do 12 hodín od zberu.
Defoliácia: s pneumatickým systémom.
Pranie: vo vani pod tečúcou vodou.
Extrakcia: nepretržitý chladný cyklus pod 27 ° C.
Filtrácia: čistou celulózou.
Skladovanie: nehrdzavejúce silové silá za neprítomnosti kyslíka a pri kontrolovanej teplote.
Vôňa: čistý závan čerstvých olív.
Chuť: v ústach odhaľuje elegantnú delikatesu. Jemné a príjemné horké tóny v kombinácii s ľahkou ovocnou chuťou. Príjemné čerstvé arómy rastlín a korenistý povrch.
Párovanie: Je vynikajúci ako ľahké dochucovadlo, perfektný k jedlám z rýb.
Commodity study: 100% italian extra virgin olive oil.
Production: only from Italian mills.
Olives: Leccino and typical varieties in varying percentages.
Harvest: manual or with facilitators from mid-October to late November.
Olive processing times: within 12 hours from harvesting.
Defoliation: with pneumatic system.
Washing: in tub with running water.
Extraction: continuous cold cycle below 27°C.
Filtering: by pure cellulose.
Storage: stainless steal silos in the absence of oxygen and at controlled temperature.
Fragrance: clear olfactory sensations of fresh olives.
Taste: in the mouth it reveals elegant delicacy. Soft and pleasant bitter tones combined with a light fruity. Pleasant fresh plant aromas and a spicy finish appropriate to the overall kindness are perceived.
Pairings: Excellent for light condiments and generally on dishes where fish is the protagonist.
Hmotnosť | 1.2 kg |