Olivový olej EVO 500ml
Popis
Komoditná štúdia: 100% taliansky extra panenský olivový olej.
Produkcia: iba z talianskych mlynov.
Olivy: iba odrody ako Moraiolo, Leccino, Frantoio a iné olivy typické pre talianske územie, zberané pri optimálnej zrelosti.
Úroda: manuálna alebo so sprostredkovateľmi od polovice októbra do konca novembra.
Časy spracovania olív: do 24 hodín od zberu.
Defoliácia: s pneumatickým systémom.
Pranie: vo vani pod tečúcou vodou.
Extrakcia: nepretržitý chladný cyklus pod 27 ° C.
Filtrácia: čistou celulózou.
Skladovanie: nehrdzavejúce silové silá za neprítomnosti kyslíka a pri kontrolovanej teplote.
Vôňa: dobrá vôňa zdravých olív.
Chuť: na podnebí je príjemne harmonická. Vo finále sú malé invazívne horké tóny, mierne korenené.
Párovanie: Je vynikajúci na varenie. Keď je surový, dokonale dopĺňa a vylepšuje každé jedlo.
Commodity study: 100% italian extra virgin olive oil.
Production: only from Italian mills.
Olives: only our varieties such as Moraiolo, Leccino, Frantoio and other olives typical of the italian territory and harvested at optimal ripeness.
Harvest: manual or with facilitators from mid-October to late November.
Olive processing times: within 24 hours from harvesting.
Defoliation: with pneumatic system.
Washing: in tub with running water.
Extraction: Continuos cold cycle below 27°C.
Filtering: by pure cellulose.
Storage: stainless steal silos in the absence of oxygen and at controlled temperature.
Fragrance: good aroma of healthy olives.
Taste: on the palate is pleasantly harmonious. Little invasive bitter tones and light spicy in the final.
Pairings: It is excellent in the kitchen. When raw it excellently completes and enhances any dish.
Hmotnosť | 0.965 kg |