Olivový olej EVO 500ml

Popis

Komoditná štúdia: 100% taliansky extra panenský olivový olej.

Produkcia: iba z talianskych mlynov.

Olivy: iba odrody ako Moraiolo, Leccino, Frantoio a iné olivy typické pre talianske územie, zberané pri optimálnej zrelosti.

Úroda: manuálna alebo so sprostredkovateľmi od polovice októbra do konca novembra.

Časy spracovania olív: do 24 hodín od zberu.

Defoliácia: s pneumatickým systémom.

Pranie: vo vani pod tečúcou vodou.

Extrakcia: nepretržitý chladný cyklus pod 27 ° C.

Filtrácia: čistou celulózou.

Skladovanie: nehrdzavejúce silové silá za neprítomnosti kyslíka a pri kontrolovanej teplote.

Vôňa: dobrá vôňa zdravých olív.

Chuť: na podnebí je príjemne harmonická. Vo finále sú malé invazívne horké tóny, mierne korenené.

Párovanie: Je vynikajúci na varenie. Keď je surový, dokonale dopĺňa a vylepšuje každé jedlo.

Commodity study: 100% italian extra virgin olive oil.

Production: only from Italian mills.

Olives: only our varieties such as Moraiolo, Leccino, Frantoio and other olives typical of the italian territory and harvested at optimal ripeness.

Harvest: manual or with facilitators from mid-October to late November.

Olive processing times: within 24 hours from harvesting.

Defoliation: with pneumatic system.

Washing: in tub with running water.

Extraction: Continuos cold cycle below 27°C.

Filtering: by pure cellulose.

Storage: stainless steal silos in the absence of oxygen and at controlled temperature.

Fragrance: good aroma of healthy olives.

Taste: on the palate is pleasantly harmonious. Little invasive bitter tones and light spicy in the final.

Pairings: It is excellent in the kitchen. When raw it excellently completes and enhances any dish.