Peranzana 500ml

Neohodnotené
 
Zväčšiť
 

Extra panenský olivový olej odrody Peranzana. 

Extra virgin olive oil of variety Peranzana.

Dostupnosť Skladom (4 ks)
€18    
Kód tovaru 1007
Značka Orlandini
Kategória Orlandini
 

Komoditná štúdia: 100% taliansky extra panenský olivový olej.

Produkcia: iba z talianskych mlynov.

Olivy: Peranzana.

Úroda: manuálna alebo so sprostredkovateľmi od polovice októbra do konca novembra.

Časy spracovania olív: do 12 hodín od zberu.

Defoliácia: s pneumatickým systémom.

Pranie: vo vani pod tečúcou vodou.

Extrakcia: nepretržitý chladný cyklus pod 27 ° C.

Filtrácia: čistou celulózou.

Skladovanie: nehrdzavejúce silové silá za neprítomnosti kyslíka a pri kontrolovanej teplote.

Vôňa: paradajok, rukoly a artičokov.

Chuť: dobre vyvážená chuť medzi ovocnou a štipľavou.

Párovanie: Je vynikajúci ku grilovaným rybám, rizotám a k čerstvým syrom.

 

Commodity study: 100% italian extra virgin olive oil.

Production: only from Italian mills.

Olives: Peranzana.

Harvest: manual or with facilitators from mid-October to late November.

Olive processing times: within 12 hours from harvesting.

Defoliation: with pneumatic system.

Washing: in tub with running water.

Extraction: continuous cold cycle below 27°C.

Filtering: by pure cellulose.

Storage: stainless steal silos in the absence of oxygen and at controlled temperature.

Fragrance: recall to tomatoes, rocket and artichoke.

Taste: aromas well distributed between fruity and spicy.

Pairings: Excellent for grilled fish, risotto and fresh cheeses.

Hmotnosť 1.2 kg