Stefania Calugi

Figový džem s píniovými orechami sa výborne hodí k syrom ako robiola, Parmigiano Reggiano, brie alebo k syrom dozrievajúcim v jaskyni.

This jam is made of figs and pine nuts and is excellent with robiola, Parmigano Reggiano, brie cheeses and also fossa cheese.

Želatína z dezertného vína Vin Santo z oblasti Chianti. Ideálna polo vyzretým ovčím syrom, gorgonzole a slaným syrom.

This salsa is made of Vin Santo from Chianti and is excellent on medium-aged pecorino, gorgonzola cheese and savory cheeses.

Krém zo zelených olív sa používa na predjedlá, na bruschetty, krutóny, na plnenie obložených chlebíkov. Ideálne k mäsovým a syrovým nárezom.

Cream from green olives is ideal as a starter on bruschettas, crutons or to made sandwiches. Ideal with cold cuts and cheeses.

Paradajková omáčka s bravčovou salsicciou ideálna na cestoviny.

Tomato sauce with pork meat sausage ideal for pasta dishes.

Paradajková zmes vhodná na prípravu bruchetty. 

Condiment with tomato ideal for bruschetta.

Dubáková salsa. Vhodná na prípravu plnených chlebíkov, bruchetty a hlavných jedál. Ideálna na 5 porcií.

Condiment with porcini mushrooms. Perfect for main dishes, bruchette, crostini, sandwiches. ideal for 5 portions.

Artičoky sú považované za kráľa zeleniny a hľuzovku za kráľovnú stola. Skutočne, toto párovanie je perfektné! Kombináciou týchto ušlachtilých ingrediencií, je tento excelentný krém vyvorený pre hlavné jedlá ako zemiakové gnocchi, rizoto a cestoviny. Ideálne na 4 porcie.

The artichoke is considered the "King" of vegetables, the truffle the "King" of the table. Honestly, the pairing is perfect! From the combination of these noble ingredients an excellent cream is created for first courses, such as potato gnocchi, risottos and pasta. Ideal for 4 portions.

Hľuzovkový med: priehľadnosť vynikajúcej akácie, jej delikátnosť a sladkosť hľuzovky Tuber Melanosporum Vitt.spolu s jej intenzívnou čiernou farbou ich viedlo k tomu, aby túto úžasnú kombináciu zaradili do produktovej línii. Vyskúšajte skombinovať tento med s čertvými a ochutenými syrmi, taktiež je zaujímavý s grilovaným syrom tomino. Ohriankujte si chlieb, nakrájajte na tenké plátky lardo di Colonnata a polejte týmto hľuzovkovým medom. Je to šialená kombinácia, ktorú určite musíte vyskúšať. Pre tých najväčších gurmánov odporúčame k tomu pridať ešte sladkú gorgonzolu.

The combination of various honeys and truffles continues. The transparency of an excellent acacia, its delicacy, the sweetness of the Tuber Melanosporum Vitt. its intense black color makes my instinct lead me to introduce this wonderful combination into the product line.
Try it on both fresh and seasoned cheeses; interesting is the grilled tomino with precious black truffle honey. Brown the bread in the oven sprinkle with slices of colonnata lard and sprinkle with strands of honey and sweet black truffle